“好奶粉就是香”，听过身边许多宝妈发出过类似的感叹。听起来似乎没错哦，可是，香香的奶粉真的一定是好奶粉吗？答案是否定的。只要细心观察配料表，就不难发现“奶香浓郁”的真正原因。

奶粉的”香味“从哪来？羊奶有膻味？

各种人工添加剂。很多人不喜欢羊的膻味，即便没有喝过羊奶，也认为羊奶一定有羊身上那种难以接受的膻味，事实真的是这样吗？羊奶有膻味吗？

1、香兰素

香兰素又名香草醛，为一种广泛使用的可食用香料，目前一般为人工合成，因为具有浓烈的奶香气息，所以广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如奶粉、蛋糕、冷饮、巧克力、糖果等。

2、乙基香兰素

广谱型香料，是当今世界上最重要的合成香料之一，其香气是香兰素的3-4倍，具有浓郁的香荚兰豆香气，且留香持久。广泛用于食品、奶粉、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中起增香和定香作用。

3、香荚兰豆浸膏

由兰科热带攀援性植物香荚兰的果实种子发酵并粉碎后提取，具轻度兴奋作用。广泛应用于冰淇淋、巧克力、饼干、糖果、蛋糕、奶粉等。

上面提到的三种香料，在我国是允许在婴幼儿的食品中限量添加的，但不排除许多不良商家为了增加口感，擅自加大添加剂比例，甚至运用了蔗糖、麦芽糊精、食用香精等不适宜宝宝食用的物质，造成一定的影响。

1、会产生奶粉依赖性

浓郁诱人的香气会让宝宝产生对某种品牌奶粉的依赖，对于宝宝中途更换奶粉、添加辅食等方面都会造成一定的影响和麻烦。

2、影响味觉与嗅觉发育

0-1岁的宝宝味觉与嗅觉发育都尚未成熟，过于刺激的口感和过于浓郁的味道，可能会对宝宝的味觉与嗅觉发育造成影响，导致宝宝以后出现挑食、偏食、口味过重等状况。

3、造成龋齿与肥胖

为了进一步提升口味，有些商家会在婴幼儿奶粉中添加蔗糖或麦芽糊精，然而这类添加剂对宝宝尚未成型的乳牙有着致命的伤害，严重的会波及到日后的恒齿。此外，不良添加剂导致的婴幼儿过早肥胖，影响宝宝身体发育和健康，也是一个严重的问题。

4、增加无谓的肝肾负担

一般来讲，在国家标准内添加的香料不会直接造成宝宝的肝肾损伤，但却仍然会不可避免地造成宝宝一定的肝肾负担，更何况，宝宝弱小的身体需要承受的这一负担完全没有必要，本来就可以避免。

好奶粉的基本要素

1、淡淡的乳香味

真正纯净的奶粉闻起来会有淡淡的乳香味，清淡而不浓郁。浓郁的奶香多是由各种添加剂调配出来的，并不是优质原奶应有的味道。

2、清爽的口感

一罐单纯的好奶粉尝起来的口感清爽，粉质细腻，会稍稍粘住牙齿和舌尖，有微微的食物清甜，而不是添加过糖或甜味剂的甜腻。

3、颜色呈乳黄色

好的奶粉会呈现淡淡的乳黄色，而不是大家普遍认为的洁白无瑕的颜色。过白的奶粉多半是经过漂白的工艺，特别是富有白亮光泽的奶粉，却并不是真正的好奶粉。

4、奶粉微微挂壁

挂壁是奶粉冲调后奶瓶壁上附着一层粉质小颗粒的现象。这些被析出的小颗粒可能是配方中未完全溶于水的蛋白质、脂肪或是其他营养物质。

关于膻味？

羊奶中的膻味主要来自于公羊，公羊的腺体会分泌强烈刺鼻的膻味，在与母山羊近距离接触时，膻味容易被乳汁吸收。山羊奶的脂肪也有特殊气味，这些气味混合在一起即形成了不为人们所接受的膻味。

养可滋羊奶粉采用有机种植、有机养殖、科学化管理奶源的控制理念。

1、每一只奶山羊从出生起便进行科学编号，建立自己的独立档案，可通过谱系管理系统获知奶山羊的生长发育状况和建立“家谱”在配种繁殖上避免近亲繁殖，在公羊四五个月性成熟的时候，必须将公羊母羊分开，因为公羊会散发出一种比较强烈的膻味，分开后保证母羊羔性成熟、配种、产奶都不沾染到公羊气味，以后产的奶就一点也没有膻味了。

2、公司相信：只有好的牧草饲料，才能喂养出健康的奶山羊。牧场自产紫花苜蓿、沙打旺、高产黑麦草等优质牧草，特别引进良种有机玉米，牧草肥料均使用自产羊粪。独有牧草配方，科学配比饲料，草质鲜嫩可口，富含无机盐、维生素、蛋白质，为奶山羊提供了绝佳营养。

3、科学采样：严格控制奶源采集，在羊乳产奶前，挤奶员首先清洗奶山羊乳房，对挤出的头一把羊乳进行科学采样，并通过国际化质检设备进行科学检验，严格监控奶山羊的健康状况，保障羊乳安全。

4、密闭式挤奶：采样检验达标后，奶山羊按编号套上高标准挤奶器，实现全程密封式机械挤奶，直接挤进制冷罐，进行快速冷却，避免产生游离性的脂肪酸挥发出膻味，在源头上确保每一滴羊乳的高品质。

5、低温式闪蒸：利用目前国际最先进的“低温多效闪蒸除膻”工艺，彻底除去羊脂中残留的膻味。